Paella facile

Name: paella facile
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de paprika; 2 cuillères à café d'origan séché; sel et poivre noir au goût; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du bouillon de poulet; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 gousses d'ail, écrasées; 1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz blanc à grain court non cuit; Fils de safran de 2,5 cm; 1 feuille de laurier; 0,5 botte de persil plat italien, hachée; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du bouillon de poulet; 2 citrons, zestés; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 Spanish onion, chopped; 1 poivron rouge, haché grossièrement; Saucisse de chorizo de 400 grammes, sans avoir enlevé les boyaux et les émietter; 400 grammes de crevettes, pelées et déveinées

Une paella facile à préparer à base de chorizo, de poulet et de crevettes.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le paprika, l'origan, le sel et le poivre. Incorporer les morceaux de poulet pour bien les enrober. Couvrir et mettre au réfrigérateur.
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle ou une poêle à paella à feu moyen. Incorporer l'ail, les flocons de piment rouge et le riz.Cuire, en remuant, pour enduire le riz d'huile, environ 3 minutes.Incorporer les filaments de safran, le laurier, le persil , le bouillon de poulet et le zeste de citron.Amener à ébullition, couvrir et réduire le feu à moyen-vif.Laisser mijoter 20 minutes.
Pendant ce temps, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une autre poêle à feu moyen. Incorporer le poulet et l'oignon marinés; cuire 5 minutes. Incorporer le poivron et la saucisse; cuire 5 minutes. Incorporer les crevettes; cuire en tournant les crevettes jusqu'à ce que les deux côtés soient roses.
Étendre le mélange de riz sur un plateau de service. Ajouter le mélange de viande et de fruits de mer.