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Jenny Huntington Allen
Garniture de raviolis à la viande et aux épinards
C'est ce que ma grand-mère a fait quand j'étais jeune. Je viens de retrouver son vieux livre de recettes avec celui-ci.
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Ingrédients
Préparation
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Faire chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et incorporer le bœuf haché.Cuire et brasser jusqu'à ce que le bœuf soit friable, uniformément bruni et qu'il ne soit plus rose. Égouttez et jetez l'excès de graisse. 1 à 2 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir pendant 10 minutes.
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Transférer le mélange de bœuf dans un bol.Ajouter le Parmesan, le persil, la chapelure, l'huile d'olive, l'œuf, le sel d'ail et le poivre et bien mélanger.
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Le remplissage peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à quatre jours ou au congélateur jusqu'à trois mois.
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