Garniture de tarte aux pommes ii

Mélanger les pommes et le sucre dans une grande casserole.Mélanger ensemble, puis laisser reposer jusqu'à ce que le jus commence à être libéré des pommes.Placez à feu moyen-vif et remuez fréquemment jusqu'à ce que le mélange vienne à ébullition.Boilz fort pendant 1 minute en continuant de remuer fréquemment.

Mélangez du tapioca, de la cannelle et du jus de citron dans les pommes.Boilez encore 1 minute, en remuant. Mettez le mélange dans un bocal de 1/4 de lit stérilisé, cuillère à la fois, en veillant à ce qu'il n'y ait pas de bulles d'air dans le mélange.Sécurisez le couvercle stérilisé.

Placez une grille au fond d’une grande casserole et remplissez-la à moitié avec de l’eau bouillante. Abaissez soigneusement le bocal dans la casserole à l’aide d’un support.Si vous souhaitez traiter plus d’un bocal, laissez un espace de 5 cm entre les bocaux.Ajoutez si nécessaire de l'eau bouillante jusqu'à Le dessus des pots est recouvert de 5 centimètres d’eau. Amenez l’eau à ébullition, puis couvrez et traitez pendant 30 minutes.

Retirez les pots du pot et placez-les sur une surface recouverte de tissu ou de bois, à quelques centimètres de distance, jusqu'à refroidissement. Une fois refroidi, appuyez sur le dessus de chaque couvercle avec le doigt, en vous assurant que le sceau est bien serré (le couvercle ne monte ni ne descend pas du tout). Peut être stocké jusqu'à un an.