Gâteau Reine Elizabeth

Gâteau:.

Avec la grille en position centrale, préchauffez le four à 889. Tapissez le fond d'un plat allant au four d'un centimètre carré avec du papier parchemin. Battez et farinez les côtés.

Dans une casserole, porter à ébullition l'eau, les dattes et le bicarbonate de soude. Laisser mijoter environ 3 minutes, en remuant fréquemment. Transférer dans un bol et laisser refroidir.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.Mettre de côté.

Dans un autre bol, crémer le beurre et le sucre brun au batteur électrique.Ajouter les œufs un à la fois en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.Avec le mélangeur à basse vitesse, ajouter les ingrédients secs en alternant avec le mélange de dattes. Verser dans la casserole.Cuire au four jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 25 à 30 minutes.Retirer du four.Si vous le souhaitez, placez la casserole sur une plaque à pâtisserie pour attraper le givre qui pourrait se renverser.Placez le four à fond. griller.

Glaçage:.

Dans une casserole, porter tous les ingrédients à ébullition en remuant constamment. Réduire le feu et laisser mijoter doucement pendant environ 2 minutes.

Étendre la cerise sur le gâteau chaud et faire griller jusqu'à ce qu'elle soit dorée, 2 à 3 minutes.