Gâteau à la crème au chocolat

(Remarque: ces gâteaux sont très mous. Je les ai trouvés beaucoup plus faciles à travailler après les avoir raffermis au congélateur pendant 30 minutes. Ils décongèleront rapidement une fois assemblés. Vous serez heureux de l'avoir fait, faites-moi confiance. .)

Beurrer les fonds et les côtés de cakepans ronds de trois centimètres.

Tapisser le fond de chaque casserole avec un rond de papier sulfurisé ou ciré et beurrer le papier.

Tamiser la farine, le sucre, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol et fouetter pour bien les mélanger.

Ajouter l'huile et la crème sure et la moitié de l'eau, mélanger au fouet; puis battre progressivement dans le reste de l'eau.

Incorporer le vinaigre et la vanille et incorporer les œufs en fouettant jusqu'à consistance homogène.

Grattez les parois du bol et assurez-vous que la pâte est bien mélangée.

Répartir dans les 3 moules à gâteaux préparés.

Cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un testeur de gâteau ou un cure-dent en bois inséré au centre en ressorte presque propre.

Laisser refroidir dans les casseroles pendant environ 20 minutes.Inverser sur des grilles, retirer délicatement les doublures en papier et laisser refroidir complètement.

( Note: These cakes are very, very soft.I found them a lot easier to work with after firming them up in the freezer for 30 minutes.They’ll defrost quickly once assembled.You’ll be glad you did this, trust me.).

Glacez avec le glaçage désiré.Pour le glaçage au beurre de cacahuète et le glaçage avec la recette originale:/2008/08 / gâteau au chocolat-beurre de cacahuète /.