Gâteau au babeurre

Le babeurre donne à cette recette pour un gâteau pound humide un peu d'acuité pour compléter l'extrait de citron.

Préchauffer le four à 140 ° C (150 ° C). Graisser légèrement et fariner un moule à tube de 25 cm.
Mélanger le shortening, le sucre blanc, les œufs, le babeurre, la farine tamisée, le bicarbonate de soude, la levure chimique et l'extrait de citron, puis battre au batteur électrique pendant 3 minutes à vitesse moyenne.Passer la pâte dans le moule préparé.
Cuire au four à 140 degrés (150 ° C) pendant une heure.Retirer le gâteau du plat une fois qu'il a refroidi.