Gâteau au beurre de Mary oppenhiemer

C’est une vieille recette de famille de ma grand-mère décédée, à laquelle je rends hommage aujourd’hui en la plaçant sur votre site pour la fête des mères. J’ai utilisé cette recette pour gagner un concours de cuisine en 1983 pour Pet Dairy, INC., À Sarasota, où j’ai travaillé .J'ai été tellement surpris et honoré de gagner et je veux partager sa recette avec vous tous.

Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C) .Graiser et fariner un plat à fond de 25 cm.
Mélangez le sucre blanc et un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre.Ajoutez les œufs un à la fois, en mélangeant bien après chacun.Mélanger le bicarbonate de soude avec le babeurre.Ajouter au mélange de beurre et fouetter.
Tamiser la farine trois fois avant de la mesurer.Ajouter la farine tamisée et 0,25 cuillère à thé de sel au mélange de beurre. Incorporer les 2 cuillères à café de vanille.Verser la pâte au mélange dans le moule préparé.
Cuire au four à 160 degrés (165 ° C) pendant une heure.Laisser le gâteau refroidir et garnir de glaçage au caramel.
Faire un glaçage au caramel: Dans une casserole à feu moyen, faire cuire la cassonade, le beurre restant et le lait évaporé. Mélanger à ébullition et laisser bouillir pendant 3 minutes. , battre jusqu'à consistance épaisse.Verser sur le dessus du gâteau.