Gâteau au beurre de susan

Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C) .Graiser et fariner un moule à tubes de 25 cm. Tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.Éliminer.

Dans un grand bol, mélanger 1/4 litre de beurre, 3/8 litre de sucre blanc et 1/4 litre de cassonade jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Battez les œufs un à la fois, puis incorporez la vanille. mélanger en alternance avec la crème sure en mélangeant jusqu'à incorporation.

Verser la pâte dans le moule préparé.Cuire au four préchauffé pendant 75 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.Retirer le gâteau du four et piquer immédiatement le gâteau avec une pioche en bois 20 à 30 fois.Pour Sauce au beurre sur le gâteau.Laissez le gâteau refroidir complètement, car le gâteau est très fragile quand il est chaud.Faites couler un couteau autour des bords de la casserole et inversez le gâteau refroidi sur un plat de service. Saupoudrez de sucre en poudre.

Pour faire la sauce au beurre: Chauffer 1/4 litre de sucre, 130 litres de beurre, 60 litres d'eau et 1 cuillère à soupe de vanille à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve, environ 10 minutes.Ne portez pas à ébullition.