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Emily C.
Gâteau au café à la banane avec streusel pépites de chocolat
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré (environ 227 grammes)
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des noix hachées
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la farine tout usage
- 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 3/4 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/4 cuillère à café de sel
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé, température ambiante
- 1 œuf large
- Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant de la purée de bananes bien mûres (environ 3 grosses)
- 3 cuillères à soupe de babeurre
Préparation
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Cuire le gâteau au café jusqu'à ce que le testeur inséré au centre en ressorte propre, environ 45 minutes.
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Beurrer et farine centimètre métal plat allant au four.
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Mélanger les brisures de chocolat, la cassonade, les noix et la cannelle dans un petit bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. mettre streusel de côté.
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Tamiser la farine tout usage, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen.
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À l'aide d'un batteur électrique, battre le sucre, le beurre à la température ambiante et les œufs dans un grand bol, jusqu'à consistance mousseuse.
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Battez dans la purée de bananes et le babeurre.
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Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger.
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Étendre la moitié de la pâte (environ 1/2 litre) dans le plat préparé.
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Saupoudrer avec la moitié de streusel.
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Répéter l'opération avec le reste de la pâte et le streusel.
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Bake coffee cake until tester inserted into center comes out clean, about 45 minutes.
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Refroidir le gâteau au café dans le moule sur une grille
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