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Mary Dohrmann
Gâteau au café de mûres au fromage au fromage
Faites et partagez cette recette de gâteau au café au fromage à la crème de Blackberry à partir de.
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Ingrédients
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine tout usage
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre non salé, température ambiante
- 227 grammes de fromage à la crème, à la température ambiante
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre
- 1 œuf large
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine tout usage
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/8 cuillère à café de sel
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre non salé, température ambiante
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre
- 1 œuf large
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- Une tasse de 80 ml contenant du lait
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des mûres fraîches
Préparation
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Retirer du four et placer sur une grille pour refroidir légèrement.
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Beurrer un moule à ressort de 23 centimètres et tapisser le fond du moule de papier sulfurisé.Laisser de côté.
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Pour la garniture au streusel: dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et la cannelle moulue.Coupez le beurre avec un mélangeur à pâtisserie ou une fourchette jusqu'à ce qu'il ressemble à une chapelure grossière.
-
Pour la garniture au fromage à la crème: Battez le fromage à la crème jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse et lisse. Ajoutez le reste des ingrédients de la garniture et battez jusqu'à l'obtention d'une consistance onctueuse.Placez à côté.
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Pour la pâte à gâteau: Dans un bol séparé, fouetter ensemble la farine, la levure chimique et le sel.Mettre de côté.
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Dans un autre grand bol, crémer le beurre.Ajouter le sucre et battre jusqu'à consistance légère et mousseuse.Ajouter l'œuf et la vanille et battre jusqu'à incorporation.
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Ajouter le mélange de farine en alternance avec le lait et ne battre que jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
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Étaler la pâte sur le fond et légèrement sur les côtés du moule préparé.Ensuite, étendre le mélange de fromage à la crème sur la pâte à gâteau.
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Répartir les baies fraîches sur la garniture et garnir du streusel.
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Cuire environ 60 à 70 minutes ou jusqu'à ce que le streusel soit bien doré et qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
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Remove from oven and place on a wire rack to cool slightly.
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Servez chaud ou à température ambiante.
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