Gâteau au chocolat à la crème sure

Ceci est un gâteau au chocolat riche avec un glaçage au fudge.Si vous n'avez pas de crème sure, vous pouvez utiliser une crème douce et ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre.

Battez les œufs dans un grand bol. Faites fondre les 2 cuillères à soupe de shortening et ajoutez-le ainsi que la crème sure aux œufs.
Dans un autre bol, tamisez ensemble 1/3 litre de sucre, la farine, le cacao et 1/4 cuillère à thé de sel.Ajoutez ces ingrédients secs au mélange d'œufs.Amoulez la pâte jusqu'à consistance lisse.Ajoutez à la vanille et mélangez.En dernier dans l'eau chaude.
Verser la pâte dans un moule graissé et fariné de 23 x 33 centimètres.Cuire au four à 170 degrés (175 ° C) pendant 35 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
Pour faire le glaçage: Mélangez 1/2 litre de sucre, le sirop de maïs, le lait, 130 litres de shortening, le chocolat non sucré et 0,25 cuillère à thé de sel dans une petite casserole. Faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. une minute, en remuant constamment. Retirer la casserole du feu.Ajouter 1 cuillère à café de vanille et battre le mélange à glacer jusqu'à ce qu'il ait une consistance lisse.
Glacer le gâteau quand il est complètement refroidi.