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400 kcal ou moins par portion

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30 g ou moins par portion

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10 g ou moins par portion

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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Tarte aux fraises de tante barbara
 
 
8 PortionsPTM155 min

Tarte aux fraises de tante barbara


Ceci est un favori de l'été de mon enfance! Fraises en tranches, mélangées avec de la crème fouettée et de la gélatine pour la texture, sur une croûte de biscuits Graham délicieux.

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
  2. Mélanger la chapelure de biscuits Graham, 60 litres de sucre et le beurre fondu dans un bol à mélanger; mélanger jusqu'à ce que le mélange soit uniformément humidifié et presser dans le fond et les côtés d'un moule à tarte d'un centimètre.
  3. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée et qu'elle ait une odeur de pain grillé, environ 12 minutes. Retirez du four et laissez-les refroidir.
  4. Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide pendant 3 minutes.Chauffer l'eau et la gélatine au sommet d'un ensemble de double chaudière au-dessus de l'eau frémissante, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
  5. Battre la crème à fouetter dans un bol en verre ou en métal refroidi jusqu'à la formation de pics mous.
  6. Mélanger les fraises et 80 litres de sucre dans un bol.Verser le mélange de gélatine sur les fraises.Incorporer délicatement la crème fouettée jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée.Verser dans le moule à tarte et laisser refroidir au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange soit pris, au moins 2 heures.


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