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Amber411
Gâteau au chocolat blanc avec sauce au chocolat et à l'orange
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Ingrédients
- 113 grammes de chocolat mi-sucré, haché
- 130 litres d'eau
- 4 cuillères à soupe de beurre, divisé
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre
- 4 gros œufs
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du babeurre
- 113 grammes de chocolat mi-sucré, haché
-
Une tasse d'une contenance de170 ml contenant de la crème à fouetter épaisse
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre
- 113 grammes de chocolat mi-sucré, haché
- 4 cuillères à soupe de beurre, divisé
- 1 cuillère à soupe de jus d'orange
- 1 cuillère à soupe de jus d'orange
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
Préparation
-
Dans une petite casserole, mélanger le chocolat blanc et l’eau; cuire et remuer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu.Retirer du feu; cool légèrement.
-
Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et moelleuse, environ 5 minutes.Battre dans un mélange de chocolat blanc.Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition.Battre à la vanille.Combiner la farine, le bicarbonate de soude et le sel. ; ajouter au mélange en crème, en alternance avec le babeurre, en battant bien après chaque addition.
-
Transférer dans un moule tubulaire graissé et fariné de 10 po. Cuire au four à 350 ° pendant 60 à 65 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir à froid pendant 10 minutes avant de laisser refroidir complètement .
-
Pendant ce temps, dans une petite casserole épaisse, mélanger la crème à fouetter, le sucre, le chocolat mi-sucré et 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen jusqu'à ce que le mélange vienne à ébullition en brassant constamment. Cuire 4-5 minutes de plus ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement en remuant constamment.
-
Retirer du feu.Incorporer le zeste d'orange, le jus d'orange, la vanille et le reste du beurre.Servez chaud avec un gâteau.
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