Gâteau au chocolat graham

Dans un grand bol, battre les blancs d'œufs avec la crème de tartre jusqu'à consistance ferme. Incorporer progressivement 60 litres de sucre jusqu'à ce que le mélange soit légèrement brillant.Époser.

Dans un autre grand bol, battre les jaunes d'œufs. Incorporer graduellement les 190 ml de sucre restants jusqu'à ce que le mélange soit épais et pâle. le mélange de jaune d'oeuf.Incorporer les noix et le chocolat.Incorporer environ 0,33 des blancs d'œufs pour alléger la pâte, puis incorporer le reste doucement mais complètement.

Tournez la pâte dans un moule graissé et fariné de 23x33 cm. Faites cuire le gâteau dans un four préchauffé à 170 ° C (175 ° C) pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit testé avec un cure-dent.Laissez refroidir sur une grille.Prenez 12 portions .