Gâteau au chocolat sans gluten avec glaçage au chocolat mi-sucré

Name: gâteau au chocolat sans gluten avec glaçage au chocolat mi-sucré
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine de riz; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine de riz; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine de riz; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la poudre de cacao, tamisé; 1 1/2 cuillère à soupe de gomme de xanthane; 2 1/2 cuillères à café de levure chimique; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre à température ambiante; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; 2 jaunes d'oeuf; 2 jaunes d'oeuf; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du babeurre; 142 grammes de pépites de chocolat; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 cuillère à soupe de crème épaisse

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez un plat de 23x33 cm et mettez de côté.
Dans un bol moyen, tamiser ensemble les farines de sorgho, de tapioca et de riz avec la poudre de cacao, la gomme de xanthane, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
Dans un grand bol, battre le beurre en crème jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. Incorporer doucement les sucres bruns et blancs; fouetter jusqu'à consistance mousseuse.Bassez les œufs et les jaunes d'œuf un à la fois.Ajoutez la vanille.À vitesse lente, mélangez alternativement le babeurre avec le mélange de farine.Versez la pâte dans le plat préparé.
Cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Refroidir dans un moule.
Pour faire le glaçage, faites fondre les pépites de chocolat (ou utilisez un four à micro-ondes) dans le haut d'un bain-marie à feu moyen-vif. Laissez-les refroidir et laissez-les refroidir jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Incorporer la crème sure et la vanille; ajoutez de la crème épaisse.Ajoutez de la crème épaisse supplémentaire pour obtenir la consistance désirée.Une fois le gâteau bien refroidi, étendez une fine couche de glaçage sur le dessus.