Gâteau au citron ultime

Name: gâteau au citron ultime
Cook time: 60 min
Total time: 200 min
Yield: 10
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre à glacer; 8 jaunes d'oeuf; 3 cuillères à café de poudre à pâte; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 60 litres de jus de citron; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre à glacer; 60 litres de jus de citron; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre à glacer; 60 litres de jus de citron

C'est le gâteau au citron ultime pour quiconque aime vraiment le citron. C'est cool, rafraîchissant, mais moelleux et riche.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C) .Graiser et fariner un plat à four Bundt de 25 cm.Mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.Époser.
Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse. Battez les jaunes d'œufs un à la fois, puis incorporez la vanille et le jus de citron.
Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire au four préchauffé pendant 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Pour faire le glaçage au citron chaud: Dans une casserole, mélanger 3/4 litre de sucre à glacer et 130 litres de jus de citron.Portez le mélange à ébullition et laissez cuire pendant 1 minute.Laissez le mélange au chaud jusqu'au moment de l'utiliser.
Pour faire le glaçage: Dans un petit bol, mélanger 60 litres de jus de citron et 3/8 litre de sucre glace.Si le mélange est trop fin, rajouter du sucre jusqu'à obtention de la consistance désirée.
Assemblez le gâteau: versez 0,75 g de glaçage citron chaud sur le gâteau tiède pendant qu'il est dans la casserole.Laissez le gâteau refroidir pendant 60 minutes, puis retirez-le de la casserole.Réchauffez le reste de la glaçure au citron chaud au point d'ébullition, puis badigeonnez-les de glaçage avec une brosse à pâtisserie.A l'aide d'une fourchette, verser le glaçage glacé sur le gâteau.Réfrigérez au moins 2 heures avant de servir.