Gâteau au fromage royal marbré

Verser la moitié de la farce dans la casserole avec la croûte; garnir de cuillerées de chocolat fourré.

Pour préparer la croûte, placez la farine, le sucre et le sel dans un bol; incorporer le beurre à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou d'une fourchette jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière.

Incorporer 2 cuillères à soupe de chocolat fondu (réchauffer à basse température si nécessaire, mais ne pas brûler); réserver le chocolat restant.

Presser la croûte au fond d'un moule à charnière centimétrique non graissé.

Cuire la croûte au four préchauffé pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée; cool.

Réduire la température du four à 325.

Pour préparer la garniture, au batteur électrique, battre le fromage à la crème et le sucre dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit mousseux; Ajoutez la farine et la vanille en mélangeant bien.

Mélanger les œufs un à la fois, en utilisant le mélangeur au réglage le plus bas, en battant jusqu'à consistance homogène.

Ajouter la crème sure; bien mélanger.

Mettez 2/5 litres de la farce dans un bol séparé et ajoutez le chocolat réservé.

Pour half of the plain filling into the pan with the crust; dot with spoonfuls of the chocolate filling.

Recouvrez le reste du reste de la garniture, puis utilisez un couteau pour mélanger la garniture au chocolat dans la garniture.

Cuire au four à 160 degrés pendant 60 à 70 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit à point; retirer du four et laisser refroidir 10 minutes avant de retirer les côtés du moule.

Refroidir 2-3 heures, puis réfrigérer 8 heures ou jusqu'au lendemain avant de servir.

Remarque: une casserole d'eau peu profonde sur la clayette inférieure aidera à garder la surface du gâteau humide et à prévenir les fissures.