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Scott Koeneman
Gâteau aux carottes à l'ananas
Faites et partagez cette recette Gâteau à la carotte avec ananas de.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la farine
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du sucre à glacer
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de vanille
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des carottes crues râpées
- 3/8 litre d'huile végétale
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des noix hachées
- 1 boîte (227 grammes) d'ananas écrasé avec du jus
- 3 oeufs battus
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des cuillères à soupe de zeste d'orange ouUn bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la noix de coco
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre
- 113 grammes de fromage à la crème
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du sucre à glacer
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des noix hachées
- Lait, à diluer pour obtenir la consistance de glaçage souhaitée
Préparation
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Préchauffez le four à 350 degrés.
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Mélanger les ingrédients secs; Ajouter les carottes, l'huile, la vanille et l'ananas.
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Ajouter les œufs battus et le zeste d'orange (ou de noix de coco).
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Cuire au four dans un moule à tube huilé et fariné pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la préparation soit ferme.
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Cool, puis le gel.
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Le gâteau s'améliore avec la réfrigération.
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