Gâteau aux carottes au chocolat avec glaçage au fromage

Chaque année au travail, nous organisons autour de la Saint-Valentin un petit rituel appelé Secret Pals, qui consiste à dessiner le nom d’un collègue et à le gâter toute la semaine avec de petits cadeaux. À la fin de la semaine, vous les servirez avec leur dessert votre identité. Une année, j’avais quelqu'un qui aimait le gâteau aux carottes et je voulais lui donner quelque chose d’un peu différent; j’ai donc regardé dans mes livres de cuisine et trouvé cette recette, qui est un peu différente de mes recettes habituelles de gâteau aux carottes. ça (et mon mari aussi!)