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Faible en gras

10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Sud-africain
Sud-américain
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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Gâteau aux carottes du chef john
 
 
12 PortionsPTM95 min

Gâteau aux carottes du chef john


J'ai finalement ajouté une vidéo à mon ancienne et fidèle recette de gâteau aux carottes, cette fois remaniée avec de l'huile de noix de coco.Si vous souhaitez la décorer avec des carottes confites, il suffit de les couper en fines tranches et de les faire bouillir quelques minutes dans un sirop à parts égales de sucre. et de l'eau.

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Préparation

  1. Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C).
  2. Mettez la farine dans un bol.Ajoutez le sel, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte.Saupoudrez de gingembre moulu et de cannelle.Basculez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.Ensemblez.
  3. Ajouter le sucre dans un bol séparé. Incorporer les œufs en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit lisse et jaune pâle, 2 à 3 minutes.
  4. Chauffer le beurre et l'huile de noix de coco dans une casserole à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient fondus mais pas trop chauds. Fouetter dans le bol avec les œufs et le sucre jusqu'à homogénéité. Ajouter les carottes, les ananas broyés, les pacanes et les noix. Bien mélanger.
  5. Incorporer le mélange de farine dans le mélange de carottes jusqu'à ce qu'il ne reste plus de taches sèches. Verser la pâte dans un plat graissé allant au four d'un centimètre. Appuyez sur la casserole contre votre comptoir pour que les grosses bulles d'air montent à la surface.
  6. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre, 40 à 45 minutes.Laissez refroidir complètement avant le glaçage, au moins 40 minutes.
  7. Battre le fromage à la crème, le beurre et l'extrait de vanille ensemble à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer graduellement le sucre des confiseurs pour former un glaçage lisse.Étaler uniformément sur le gâteau refroidi.Faire refroidir complètement avant de trancher.


Nutrition

CaloriesCalories

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