Cordonnier framboise et myrtille

Name: cordonnier framboise et myrtille
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Garniture:; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre blanc; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/4 cuillère à café de sel; 6 cuillères à soupe de beurre; 60 litres d'eau bouillante; Remplissage:; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 60 litres d'eau froide; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des myrtilles fraîches; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des framboises fraîches; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre blanc; 1 cuillère à soupe de jus de citron

Servir avec de la crème glacée à la vanille.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre 130 litres, la poudre à pâte et le sel. écrasez le beurre dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'il devienne friable. Ajoutez de l'eau bouillante au mélange de farine pour former une pâte.
Dissoudre la fécule de maïs dans de l’eau froide dans un grand bol séparé.Incorporer les bleuets, les framboises, 190 litres de sucre et le jus de citron dans le mélange de fécule de maïs; transférer dans une poêle en fonte et porter à ébullition en remuant fréquemment.Baisser la pâte dans la poêle à la cuillère.Placer la poêle sur la plaque à pâtisserie préparée.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la garniture soit dorée, environ 25 minutes.