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MICHELLERENE
Gateau aux fraises à l'ancienne
Simple et rapide à préparer, cette recette produit un dessert étonnant et élégant à deux niveaux avec un minimum d'effort.Et c'est tellement satisfaisant - entre un gâteau fait maison et un biscuit.Il tient magnifiquement sous les fraises juteuses sans devenir granuleux , comme un gâteau éponge, ou trop détrempé. La partie abrégée de son nom provient du processus consistant à couper le gras en farine pour en faire une pâte "courte", mais cette recette utilise du beurre.
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Ingrédients
- Un bol d'une contenance d'un litre contenant des fraises, tranchées et parsemées de
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre en poudre
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, divisée
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine
- 4 cuillères à café de poudre à pâte
- 1/4 cuillère à café de sel
Préparation
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Disposer sur une assiette de service comme un gâteau, une crème fouettée avec du sucre en poudre et des fraises.Répétez les couches pour former un beau shortcake en 2 couches.
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Combinez la farine, la levure chimique, le sel, une tasse d’une capacité de 60 ml contenant du sucre et la noix de muscade.
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Couper dans le beurre restant.
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Mélanger le lait et les jaunes d'œufs dans un petit bol.
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Incorporer les ingrédients secs avec une fourchette jusqu'à l'obtention d'une pâte molle.
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Étaler la pâte uniformément dans les deux moules (doigts mouillés, s'ils sont trop collants).
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Battre les œufs jusqu'à consistance ferme mais pas sèche.
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Badigeonner la surface de la pâte avec les blancs d’œufs et saupoudrer uniformément avec Une tasse d’une contenance de 60 ml contenant du sucre.
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Cuire au four à 450 ° C pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
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Retirer des moules et des grilles et laisser refroidir complètement (les couches seront minces).
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Arrange on serving plate as cake, cream ( whipped with powdered sugar ) and strawberries.Repeat the layers to form a beautiful 2 layer shortcake.
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