Gâteau aux fruits et légumes

Dans un grand bol, mélanger les neuf premiers ingrédients (farines à la confiture).

Dans un autre bol, mélanger les œufs, l'huile et le sucre.

Combinez les ingrédients secs et humides en mélangeant bien.

Tapisser 2 moules à pain de papier sulfurisé ou vaporiser d'un enduit à cuisson. Remplir de pâte à gâteau.

Cuire au four préchauffé à 165 ° C (170 ° C) pendant 1 heure 45 minutes ou jusqu'à cuisson complète - à tester avec une brochette.

Si le dessus commence à brunir trop rapidement, placez une feuille de papier d'aluminium sur le gâteau et retirez-la 15 minutes avant la fin du temps de cuisson.

Sortez du four et placez-le sur une grille pendant 5 minutes, puis démoulez et laissez au froid avant de le ranger dans un récipient hermétique.