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Bryan Correia
Gâteau aux pistaches au beurre
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Ingrédients
Préparation
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Laisser refroidir environ 10 minutes, puis passer un couteau autour des bords du gâteau pour les détacher, les renverser sur un support ou les couper en tranches du moule.
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Beurrer un plat allant au four de 33 x centimètre, tapisser le fond de papier sulfurisé, puis saupoudrer de farine, en secouant l'excès de farine dans le moule.
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Pulse les pistaches dans un robot ménager jusqu'à ce qu'elles soient bien broyées (en prenant soin de ne pas trop les broyer en une pâte).
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Ajoutez 1/4 litre de farine, levure chimique, cardamome et sel; pulser une ou deux fois pour combiner.
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Dans une tasse, mélanger le lait et la vanille.
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Dans un bol, battre le beurre et le sucre avec un batteur électrique jusqu'à consistance mousseuse (environ 4-5 minutes, c'est important, vous devez battre/mélanger pendant 4-5 minutes!).
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Ajoutez les oeufs un à la fois en battant bien après chaque addition.
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Alternativement, ajouter le mélange pistache/farine et le lait à basse vitesse du mélangeur JUSTE jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
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Transférer la pâte dans un plat préparé.
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Cuire au four environ 20 à 22 minutes ou jusqu'à ce que le test du gâteau soit terminé.
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Cool for about 10 minutes, then run a knife around edges of cake to loosen, invert onto a rack, or slice the cake from the pan.
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Servir chaud ou à la température ambiante.
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