Gateau aux pommes allemand de sandra

Ma mère m'a envoyé cette recette inhabituelle dans les années 70. À l'époque, je cuisinais des petits pains dans un restaurant de produits diététiques.Le restaurant voulait que je propose un dessert pour le menu. J'ai donc fait la recette de ma mère en utilisant de la farine de blé sucre et noix biologiques *. Ce fut un énorme succès! Notez que cette recette ne contient pas d'humidité. L'humidité qui lie les ingrédients provient des œufs, de l'huile et des tranches de pommes fraîches. Un très bon mélangeur électrique et / ou un bras robuste sont nécessaires pour incorporer toute la farine, quel que soit le type de farine. Le résultat obtenu ressemble plus à une pâte ferme qu’à n’importe quelle pâte à gâteau que j’ai jamais vue.Je continue à faire ce gâteau avec de la farine de blé entier et du sucre turbinado parce que j’aime le résultat.Vous pouvez bien sûr utiliser de la farine et du sucre. tu veux. * Remarque nostalgique: En 1974, les noix biologiques provenaient d'un arbre dans son emballage d'origine appelé coquille. Pour utiliser la noix, il fallait la casser avec un objet dur appelé craquelin, puis la viande de noix était cueillie; Répétez l'opération jusqu'à ce que la quantité de viande de noix corresponde à ce que la recette préconise. Aujourd'hui, les noix sont dans un sac et s'il y a des coquilles impliquées, vous pouvez porter plainte.