Gâteau aux pommes de pâque

Préchauffer le four à 170 ° C (445 ° C) et graisser un plat de cuisson en verre de 23x33 centimètres.
Mélanger les œufs, l'huile et le sucre dans un grand bol au batteur électrique. Incorporer la farine de pain azyme, la fécule de pomme de terre et 1 cuillère à café de cannelle.
Dans un bol séparé, mélanger les pommes avec la cassonade, 1 cuillère à café de cannelle et la noix de muscade.
Couchez la moitié de la pâte dans le plat préparé de 23x33 cm. Versez les pommes dans le plat, puis étalez le reste de la pâte sur les pommes.Ensemblez-les de sucre brun, si vous le souhaitez.
Cuire au four préchauffé à 170 degrés (175 ° C) pendant 45 minutes.