Gâteau aux pommes de terre et à l'avoine

Name: gâteau aux pommes de terre et à l'avoine
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 8
Ingredients: 900 grammes de pommes de terre, parées; 1 medium onion; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de l'avoine roulée; 4 gros œufs légèrement battus; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de graines de cumin; 0,25 cuillère à café de poivre fraîchement moulu; 1 cuillère à soupe d'huile végétale

Tiré de Good Food Magazine, mars 1986. Ce n’est vraiment pas un gâteau, mais plutôt une frittata ou une quiche.Il peut être coupé en quartiers et alterné avec des quartiers de la recette 298961 sur 2 assiettes de service.

Ingrédients

Préparation

Râpez les pommes de terre et les oignons à l’aide du disque déchiqueteur du robot culinaire ou de la râpe à main.
Mélanger les pommes de terre, l'oignon et le reste des ingrédients, sauf l'huile, dans un bol à mélanger moyen.
Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive centimétrique à feu moyen-vif.Étendre le mélange de pommes de terre uniformément dans la poêle.Réduire le feu à moyen; cuire à couvert jusqu'à ce que le dessus soit presque pris et le fond légèrement bruni, 6-8 minutes.Inverser le gâteau sur une assiette et glisser dans la poêle.Cuire jusqu'à ce que le fond soit doré, environ 4 minutes.Couper dans 8 portions .