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400 kcal ou moins par portion

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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Gâteau aux pommes européen sans gluten
 
 
12 PortionsPTM90 min

Gâteau aux pommes européen sans gluten


Ma famille roumaine fabrique une version de ce gâteau dense à la noix de pomme chaque automne. Je pense que cela est commun aux Allemands, aux Autrichiens et aux Hongrois aussi. Je suis si heureux de pouvoir reproduire le goût et la texture sans blé! La farine de noix de coco peut remplacer la farine d’amande.Fait une casserole d’un centimètre.Une fois refroidie, vous pouvez saupoudrer de sucre glace si désiré.

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graisser un plat d'un centimètre; fariner légèrement avec de la farine sans gluten.
  2. Dans un bol, mélanger la farine de sorgho, la farine d'amande, la farine de riz, la farine de tapioca, la gomme de xanthane, la cannelle, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.
  3. Fouetter le sucre, l'huile végétale et les œufs dans un bol séparé; incorporer au mélange de farine jusqu'à ce que le mélange soit bien incorporé et que la pâte soit bien mélangée.Incorporer les pommes et les noix.Verser et presser la pâte dans le moule préparé.
  4. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre, environ 1 heure.


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