Gâteau daifuku

Name: gâteau daifuku
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12 daifuku cakes, 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des haricots azuki; 1/3 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de riz; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 1/3 litre d'eau

Ingrédients

Préparation

Placez la farine de riz, le sucre et l'eau dans une casserole.
Placez 1 litre d'eau dans une casserole et ajoutez les haricots azuki à l'eau.
Placer sur feu vif et porter à ébullition.
Retirer du feu lorsque le mélange commence à bouillir et égoutter l'eau.
Placez 1,5 litre d'eau dans la casserole avec les haricots azuki.
Placez à feu doux et laissez mijoter pendant environ une heure jusqu'à ce que les haricots azuki soient ramollis.
Enlevez l'excès d'eau et ajoutez du sucre.
Remuez à feu doux pendant quelques minutes jusqu'à épaississement.
Retirer du feu et mettre de côté.
Pour la pâte :.
Place rice flour, sugar and water in a pan.
Placez sur feu doux et remuez constamment jusqu'à ce que la pâte épaississe. Placez la pâte sur une surface farinée et divisez en 12 morceaux.
Appuyez sur les morceaux en rond.
Placer un TBSP d'anko au centre de chaque tour de pâte et étirer la pâte pour enfermer l'anko.
Formez une balle.