Gâteau de 14 carats

Dans un bol, mélanger les cinq premiers ingrédients jusqu'à consistance lisse. Combinez les farines, le bicarbonate de soude, le sel et les épices; ajouter au mélange d'oeufs et bien mélanger.Incorporer les carottes et les raisins secs.Verser dans un plat allant au four de 13 x 9 po enduit d'un aérosol de cuisson.Cuire au four à 350 ° pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir sur une grille.

Pour le glaçage, battre dans un bol le fromage à la crème, le beurre et la vanille jusqu'à consistance lisse.Battre au sucre.Froissez le gâteau.Saupoudrez de noix de coco et de noix de coco.Réfrigérez.