Gâteau de blé entier à la compote de pommes

Beurrer et fariner un plat à gratin de 25 centimètres.

Dans un bol, mélanger le sucre et le beurre et battre jusqu'à ce que tout soit mélangé.

Ajoutez l'oeuf et battez jusqu'à ce qu'il soit de couleur claire.

Ajouter le yaourt et battre jusqu'à ce que ce soit mélangé.

Battre la compote de pommes, le zeste d'orange et la vanille.

Dans un autre bol, mélanger les farines, le son, la cannelle, le bicarbonate de soude et les raisins secs. Mélanger. Mélanger. Verser les ingrédients secs sur le mélange de compote de pommes et bien mélanger.

Verser dans le moule préparé et cuire au four 325 pendant 70 ou 80 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Retirer du four.

Laisser refroidir sur la grille pendant 20 minutes, puis retirer du moule et placer sur une grille pour terminer le refroidissement.