Biscuits au sucre craquelé

Name: biscuits au sucre craquelé
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 48
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du sucre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre, ramolli; 3 gros jaunes d'oeufs, battus; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tamisée tout usage; 0,5 cuillère à café de crème de tartre; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 350 degrés.
Graisser légèrement deux plaques à pâtisserie.
Mélanger le sucre et le beurre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère.
Battre les jaunes et la vanille.
Tamisez ensemble la farine tamisée, le bicarbonate de soude et la crème de tartre, puis incorporez-les au mélange de beurre et de beurre.
Former la pâte en boules de la taille d'une noix
Placez 2 "à part sur les plaques à biscuits.
Ne pas aplatir.
Cuire au four environ 11 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit fissuré et que la couleur tourne.
Laisser refroidir sur une plaque à biscuits 2 minutes.