Gâteau de café vienne

Name: gâteau de café vienne
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du cacao non sucré; 1 1/4 cuillères à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant du beurre ou Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant de la margarine, ramollie; 2 cuillères à soupe de sucre; 3 oeufs; 1 cuillère à café de vanille; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse; 2 cuillères à soupe de sucre; 1,5 cuillère à café de poudre de café instantané; amandes tranchées, pour la garniture

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Ingrédients

Préparation

Graisser et fariner des moules ronds de 7,66 cm; mettre de côté.
Préchauffer le four à 350 °.
Mettre la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen et bien mélanger. mettre de côté.
Dans un grand bol, au batteur électrique, battre le beurre, le sucre, les œufs et la vanille jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer progressivement le mélange de farine au lait en alternance, jusqu'à consistance homogène.
Répartir la pâte dans les moules préparés.
Ajustez les grilles pour diviser le four en tiers; décaler les moules sur les grilles.Cuire au four, en tournant les moules une fois pour assurer des couches uniformes, pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la pioche insérée au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir dans les moules sur une grille pendant 10 minutes; inverser les gâteaux sur la grille; enlever les casseroles; retourner les gâteaux du bon côté; cool complètement.
Préparer le glaçage au café et à la crème: Dans un bol bien refroidi, battre la crème épaisse jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir; incorporer le sucre et le café instantané jusqu'à consistance ferme.
Divisez le glaçage uniformément pour remplir entre les couches et givrez le dessus.Garnissez avec les amandes si désiré.