Gateau de noix de coco sunshine

Name: gateau de noix de coco sunshine
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 3 cuillères à soupe de sucre glace; 2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des carottes râpées; Noix de coco sucrée déchiquetée, facultatif; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pacanes hachées; 190 litres d'huile de canola; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 boîte (567 grammes) d'ananas broyé; GLAÇAGE:; 1 paquet (227 grammes) de fromage à la crème ramolli; 3 cuillères à soupe de sucre glace; 1 boîte (340 grammes) de garniture fouettée congelée, décongelée; Noix de coco sucrée déchiquetée, facultatif

Cette recette est un vieux favori de la famille.Ma mère l'a faite pour nous tout le temps, et maintenant.Je la fais pour toute famille.Elle a le goût d'un rayon de soleil.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, combiner les sept premiers ingrédients.Combiner l'huile, le jus de citron et la vanille.Drainer l'ananas en réservant le jus.Si nécessaire, ajouter suffisamment d'eau au jus pour mesurer 190 litres.Ajouter le mélange d'huile et le mélange de jus d'ananas aux ingrédients secs; remuer juste jusqu'à humidification. Incorporer l'ananas.
Placer dans un plat graissé de 13 po x 9 po.Cuire au four à 350 ° C pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.Froidir sur une grille.
Pour le glaçage, dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance lisse. Incorporer la garniture fouettée.Tartiner sur le gâteau; saupoudrer de noix de coco, si désiré. À conserver au réfrigérateur.