Gâteau d'été facile aux fruits et à la crème

Préchauffez le four à 180 ° C (350 ° F). Préparez un plat d'un centimètre en le graissant à fond avec un aérosol de cuisson.
Utilisez un batteur à main ou un batteur sur socle pour mélanger le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse et légère, puis ajoutez les œufs et battez jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés et crémeux. la pâte à gâteau à feu doux pendant 30 secondes, puis à feu moyen-vif pendant 3 minutes.
Versez immédiatement dans le moule préparé et faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que les sommets se redressent légèrement lorsque vous appuyez dessus et qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre.
Refroidissez le gâteau complètement, pendant au moins une heure.
Battez ensemble la crème, la crème sure, le sucre en poudre et le sel jusqu'à formation de pics mous. Étalez sur le gâteau refroidi, puis ajoutez les fruits coupés en morceaux ou en morceaux.
Réfrigérez jusqu'au moment de servir et réfrigérez les restes jusqu'à 5 jours.