Gâteau du diable décadent

Gâteau:

Préchauffez le four à 170 degrés. Tapissez les fonds de moules à gâteaux de deux centimètres avec des cercles de papier, puis graissez-les avec un aérosol de cuisson.

Dans un bol moyen, versez l'eau bouillante sur 170 grammes de chocolat mi-sucré. Laissez-la reposer quelques minutes.Une fois le chocolat fondu, ajoutez le cacao et remuez jusqu'à ce qu'il soit lisse.Laissez-le refroidir à la température ambiante.

Dans un petit bol, mélanger ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un grand bol avec un batteur électrique, crémer le beurre et la cassonade.Ajouter les oeufs un à la fois en battant bien après chaque addition.Beat à la vanille.Ajouter le mélange de farine et la moitié du mélange de chocolat.Battre à faible vitesse pour combiner, puis à puissance maximale pendant 1,5 minutes.Ajouter le mélange de chocolat restant et battre jusqu'à ce que tout soit mélangé.

Verser la pâte dans les moules à gâteaux préparés et cuire au four pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir le gâteau dans les moules pendant 20 minutes avant de les retirer (sinon ils s'effondreront). .Inverser les gâteaux sur des grilles pour qu'ils refroidissent complètement avant l'assemblage et le glaçage.

Glaçage:

Dans un grand bol avec un batteur électrique, crémer le beurre.Dans un bol moyen, mélanger le sucre et le cacao en fouettant.Battre 0.33 du mélange sucre-cacao dans le beurre.Mélanger à la vanille.Ajouter le reste du sucre-cacao mélanger en alternance avec le lait et battre jusqu'à ce que le glaçage soit lisse.assembler le gâteau.