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Breanna
Riz au lait crémeux
Faites et partagez cette recette de pouding au riz aux raisins et aux raisins.
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Ingrédients
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du riz instantané
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des raisins secs
- 2 jaunes d'oeuf battus
-
Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant du lait
- 2 1/4 cuillères à soupe de beurre ou 2 1/4 cuillères à soupe de margarine
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre
Préparation
-
Combinez le riz, l'eau et le sel dans une casserole de 3 litres.
-
Porter à ébullition vigoureuse. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée, environ 3 minutes.
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Combinez le sucre et la fécule de maïs.
-
Ajouter le lait, le mélange de sucre et les raisins secs au riz.
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Chauffer à ébullition; faire bouillir 1 minute en remuant constamment.
-
Retirer du feu. Incorporer le beurre et la vanille.
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Incorporer lentement environ 1/4 de litre du mélange de riz chaud dans les jaunes d'œufs dans un bol.
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Incorporer le reste du mélange dans la casserole.
-
Cuire à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner.
-
Servir tiède ou réfrigéré. Garnir de cannelle et de muscade.
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