Gâteau irakien à la vanille avec sauce à la grenade

Name: Gâteau irakien à la vanille avec sauce à la grenade
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 cake, 8-10
Ingredients: 4 œufs en liberté, séparés; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 2 cuillères à soupe de sucre; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine; 1 cuillère à soupe de levure chimique; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à café de fécule de maïs; 130 litres de jus de grenade douce; 1/4 cuillère à café d'eau de rose

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 180 ° C. Graisser et fariner un grand moule à pain.
Battez les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient épais et crémeux.Ajoutez progressivement la vanille et le sucre en poudre.Ajoutez les ingrédients secs et le beurre en battant au batteur électrique pendant 3 minutes à haute vitesse, raclez une ou deux fois les parois du bol pour bien mélanger.
Fouettez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les légèrement à la pâte.Étendez le mélange dans le moule à pain préparé.Cuire au four pendant 20 à 30 minutes: jusqu'à ce que le mélange soit bien préparé (à l'aide d'un cure-dent sortant propre quand on le pousse dessus).
Mélanger le sucre et la fécule de maïs dans une casserole.Incorporer le jus de grenade sucré.Porter à ébullition en fouettant continuellement.Boiler pendant environ 2 minutes jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et épaisse.Retirer du feu et incorporer dans l'eau de rose.
Pour servir: badigeonnez une assiette de sauce à la grenade et disposez 2 ou 3 fines tranches de gâteau qui se chevauchent sur la sauce.