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Gâteau moelleux au potiron
C’est un gâteau d’automne vraiment sympa, qui contient l’un de mes légumes préférés:). Il se distingue des autres gâteaux par le fait qu’il utilise de la purée de potiron râpée crue et non cuite et qu’il peut facilement être adapté à votre famille, car il les choses qui peuvent être ajoutées ou omises. L'original provient d'un célèbre chef allemand (TIm Mälzer), mais j'ai un peu adapté la recette.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.Mettre de côté.
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Dans un autre bol, verser le beurre, le sucre et la vanille. Incorporer les jaunes d'œufs.
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Battre les blancs d'œufs en neige. Incorporer délicatement le mélange de beurre et de sucre.
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Incorporer ensuite le mélange de farine et ajouter la citrouille.Si la pâte est trop épaisse, ajoutez-y 3 c. À table d'eau.
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Vous pouvez maintenant ajouter n'importe lequel des compléments énumérés ci-dessus (ou aucun d'entre eux) (vous pouvez également utiliser d'autres fruits séchés ou noix de votre choix pour ceux énumérés ci-dessus).
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Versez dans un moule graissé (vous pouvez utiliser un moule à pain de 1,5 l ou un moule à gâteau de 20 cm de diamètre).
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Cuire au four préchauffé à 180 ° C/55 ° C pendant 55 à 65 minutes. Laisser refroidir un peu dans la casserole puis inverser sur une grille pour laisser refroidir complètement.
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Si vous aimez la poussière avec du sucre glace avant de servir.
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