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Jensenly
Gâteau mousseline douce pandan - gâteau asiatique à vis.
Un beau gâteau à l'extrait de pandan qui lui donne une couleur et un goût inhabituels. Note: J'aime cuisiner dans un moule rond de 8 "à 180 ° C pendant 50 minutes, puis laisser le gâteau refroidir au four (éteint!). Pour décorer, saupoudrer de sucre glace et saupoudrer d'amandes tranchées grillées.
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Ingrédients
Préparation
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Tamisez la farine dans un bol.Ajoutez le jaune d'œuf, la poudre à pâte, l'huile, le lait de coco, le sel et la pâte de pandan.Basculez bien. Mettez de côté.
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Dans un autre grand bol, battre le blanc d'oeuf et la crème de tartre jusqu'à consistance mousseuse. Rajouter petit à petit le sucre.
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Battre 10 minutes à vitesse maximale jusqu'à consistance épaisse et crémeuse. Incorporer le mélange de farine dans les œufs.
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Verser dans un moule tubulaire non graissé de 25 cm (10 cm). Cuire au four à 175 ° C pendant 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit - faire un test de cure-dent). Retirer et retourner. Refroidir sur une grille.
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