Gateau truffes

Répétez avec les balles restantes jusqu'à la fin.

Ajouter le mélange à gâteau, la farine, le sel et la vanille et bien mélanger.

Ajouter 3 cuillères à soupe de lait ou plus si nécessaire pour obtenir une consistance de la pâte.

Mélanger les pépites à la main.

Rouler la pâte en boules de un centimètre et les déposer sur une tôle à biscuits recouverte de papier sulfurisé ou ciré.

Refroidissez les boules au réfrigérateur pendant 15 minutes pour les raffermir.

Pendant que les boules de pâte refroidissent, faites fondre l'écorce d'amande au micro-ondes toutes les 30 secondes, jusqu'à ce qu'elle soit fondue.

Mélanger entre les intervalles. Une fois fondu, incorporer rapidement le mélange jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.

À l'aide d'une fourchette, trempez les truffes dans l'écorce d'amande et secouez l'excès d'écorce en tapotant le fond de la fourchette sur le côté de votre bol.

Placez les truffes sur la tôle à biscuits et recouvrez-les de pépites.

Repeat with remaining balls until finished.

Refroidissez les truffes à la pâte à gâteau au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.