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Estelle Welsh
Amas de chocolat grillé à la noix de coco et aux amandes
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Ingrédients
Préparation
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Placer une grille au centre du four et chauffer à 350 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier sulfurisé et placer 40 mini-moules à papier sur une autre plaque à pâtisserie.
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Placez le chocolat dans un bol en verre ou en métal résistant à la chaleur. Amenez à ébullition une grande poêle d'eau. Éteignez le feu et mettez le bol dans l'eau. Laissez le chocolat fondre doucement pendant que vous préparez la noix de coco et les amandes.
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Étaler les flocons de noix de coco et les amandes en une couche uniforme sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.Cuire au four jusqu'à ce que les tartes soient légèrement dorés et grillés, de 2 à 3 minutes.
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Transférer la noix de coco et les amandes dans le chocolat fondu et remuer doucement jusqu'à ce qu'elles soient complètement enrobées. Verser dans les mini-moules à muffins
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Saupoudrer le dessus de chaque groupe avec un petit centimètre de sel de mer feuilleté. Réfrigérer environ 30 minutes.
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