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DiAnn Keenan
Gâteaux au fromage individuels à la framboise
J'adore le goût des framboises fraîches quand elles sont en saison.Nous essayons de manger du keto et du low-carb, j'ai donc pris quelques techniques de gâteau au fromage traditionnelles et en ai fait une version plus facile, à la fois savoureuse et faible en carb.J'aime le servir une sauce à la framboise dessous et des copeaux de chocolat au lait sans sucre dessus.C'est un désert très chic.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un robot culinaire, broyer les amandes en une chapelure fine.
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Faites fondre le beurre et ajoutez-le aux miettes d'amandes.
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Verser les miettes beurrées dans les feuilles de cupcake dans un moule à cupcake et presser avec vos doigts jusqu'à ce que cela ressemble à une croûte inférieure au cupcake.
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Cuire la croûte aux amandes pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement brune, en grillant le mélange de noix. Une fois terminé, retirer et laisser refroidir sur une grille.
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Mélanger le fromage à la crème ramolli, le sucre ou l'édulcorant, l'oeuf, le jus de citron et la vanille et un bol avec un mélangeur jusqu'à complète intégration.
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Incorporer soigneusement les framboises propres et jolies au mélange à gâteau au fromage. Veillez à ne pas écraser les framboises, sinon vous obtiendrez un gâteau au fromage rose.
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Cuire au four à 190 degrés pendant 15 à 18 minutes. Cherchez à ce que les petits gâteaux se solidifient, mais ils seront bons s'ils sont légèrement mous.
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Refroidissez sur une grille, puis réfrigérez.
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Au moment de servir, sortez du réfrigérateur, retirez délicatement les feuilles de cupcake, placez-les dans un plat du désert et combinez-les avec votre sauce à la framboise préférée, comme la sauce à la framboise de Maso.
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Mini cheesecakes can be made ahead a few days and will last nicely in the refrigerator for a few days.I have never frozen them.They disappear too quickly!
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