Gâteaux au lard et aux haricots grillés

Name: gâteaux au lard et aux haricots grillés
Cook time: 990 min
Total time: 1020 min
Yield: 12
Ingredients: 1 rôti de venaison sans os (900 grammes); 1 litre de soda au gingembre; 1 bouillon de poulet en carton (907 grammes); 1 cuillère à café de cumin moulu; Sauce piment, au goût; Sauce piment, au goût; 1 (397 grammes) peut haricots cuits au four; 1 (397 grammes) peut haricots cuits au four; 1 (397 grammes) peut haricots cuits au four; 1 (397 grammes) peut haricots cuits au four; 1 boîte de 411 grammes de tomates en dés; 1 gros poivron vert, haché grossièrement; 1 gros Vidalia ou autre oignon doux, haché grossièrement; 1 bouteille de sauce barbecue (510 grammes); Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre brun; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mélasse; 1 cuillère à café de cumin moulu; Sauce piment, au goût; 2 cuillères à soupe de poudre de chili; Sauce piment, au goût; Sel et poivre au goût; 5 tranches de bacon

Tiré de rôti de venaison et de haricots cuits au four.Je le sers généralement avec des frites de patates douces cuites au four, du chou de brocoli et des hushpuppies faits maison.

Ingrédients

Préparation

Placez un rôti de venaison, du soda au gingembre, du bouillon de poulet, une cuillère à thé de cumin, du poivre et 0,125 cuillère à thé de flocons de piment rouge dans une mijoteuse. Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que la venaison soit suffisamment tendre pour être séparée à la fourchette, environ 10 heures. Égouttez la viande et râpez-la.
Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Placez le porc déchiqueté dans un grand bol et mélangez-le avec le porc et les haricots, les haricots noirs, les haricots rouges, les haricots blancs, les tomates, le poivron vert et l'oignon.Pour la sauce barbecue, la cassonade et la mélasse.Saisonnez avec 1 cuillère à café de cumin, 0,125 cuillère à thé de flocons de piment rouge, de poudre de chili, de sauce piment fort, de sel et de poivre.Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé, puis versez dans un plat allant au four en verre de 1 cm d'épaisseur.Placez les lanières de bacon en une seule couche.
Cuire au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le bacon soit cuit et commence à croustiller.