Gâteaux aux bleuets sains

Name: gâteaux aux bleuets sains
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 omega-3 oeuf; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du succédané de sucre granuleux Splenda; Une tasse de 130 ml contenant du lait écrémé; 60 litres d'huile de canola; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine de blé entier; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de l'avoine roulée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du son de blé; 2 cuillères à soupe de graines de pavot; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé; 1/2 cuillère à café de cannelle; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des bleuets sauvages frais ou Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des bleuets sauvages congelés

Je fabrique ces biscuits pour le petit-déjeuner à emporter au travail pour mes collègues. Vous pouvez remplacer les baies par des baies, il vous suffit d’ajuster la quantité de splenda en conséquence.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélanger ensemble l'oeuf, le splenda, le lait et l'huile.
Dans un autre bol, mélanger la farine, l’avoine, le son de blé, les graines de pavot, la poudre à pâte, le zeste de citron, la cannelle et le sel.
Incorporer le mélange d'oeufs au mélange de farine jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
Incorporer délicatement les bleuets.
Déposer la pâte dans 8 moules sur une plaque à pâtisserie préparée.
Cuire au four jusqu'à consistance ferme et doré, de 15 à 20 minutes.
Retirer à la grille et laisser refroidir.