Gâteaux de crabe à l'aïoli au citron

Name: gâteaux de crabe à l'aïoli au citron
Yield: 10
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; 1 oeuf légèrement battu; A cup with a capacity of 80 ml containing green onions, chopped; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron rouge, coupée en dés; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; 2 cuillères à café de moutarde de Dijon; 1 1/2 cuillerée à thé d'assaisonnement Old Bay ™; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; 454 grammes de chair de crabe cuite *; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du panko (panure à la japonaise); 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; Feuilles de cresson (facultatif); 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mayonnaise; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; 1/2 cuillère à café de coriandre moulue

Ingrédients

Préparation

Servir chaud sur un lit de cresson avec de l'aïoli au citron.
Préchauffer le four à 300 F.
Dans un grand bol, mélanger l'oeuf, les oignons verts, le poivron rouge, le persil, la moutarde et les assaisonnements.
Ajouter la chair de crabe et bien mélanger.
Incorporer les pommes de terre refroidies jusqu'à ce qu'elles soient bien réparties.
Former des galettes de quelques centimètres.Appliquez de la pâte panko sur les deux côtés de chaque galette. Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillère à thé de beurre et d'huile à feu moyen.
Ajouter les galettes et cuire environ 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien chaudes.
Transférer les gâteaux de crabe sur une plaque à pâtisserie.Chauffer au four.
Répéter l'opération avec le reste du beurre, de l'huile et des galettes.
Pour faire de l’aïoli au citron, combinez tous les ingrédients et mélangez bien. Couvrir et refroidir. Peut être fait un jour d'avance.
Serve warm on a bed of watercress with Lemon Aioli.