Gâteaux de pavlova à la rose

Name: gâteaux de pavlova à la rose
Cook time: 75 min
Total time: 150 min
Yield: 18
Ingredients: 3 blancs d'œufs, à la température ambiante; 1 cuillère à café de poudre de pétale de rose séchée; 2 cuillères à soupe de sucre blanc; 1 cuillère à café d'extrait de vanille, ou au goût; 1/2 cuillère à café d'extrait de rose, ou au goût; 1 cuillère à café de fécule de maïs; 1 1/2 cuillère à soupe de fromage à la crème; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter épaisse; 2 cuillères à soupe de sucre blanc; 1 cuillère à soupe de pétales de roses séchées (facultatif)

Essayez ces mini-gâteaux pavlova à la rose pour toutes célébrations ou vacances.Vous pouvez les conserver dans un contenant hermétique pendant plusieurs jours (sans crème à fouetter) et les décorer quand vous le souhaitez.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 100 degrés (110 ° C). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Combinez les blancs d'œufs et la poudre de pétale de rose dans le bol d'un batteur sur socle; Battez jusqu'à l'obtention de pics mous. Commencez à mélanger graduellement dans le sucre 130. Augmentez la vitesse à vif et battez jusqu'à l'obtention de pics fermes et brillants.Mélangez avec l'extrait de vanille et l'extrait de rose.Ajoutez délicatement la fécule de maïs à la meringue à l'aide d'une spatule.
Verser la meringue dans une poche à douille munie d'une pointe fine et arrondie.Passer en rondelles individuelles.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient secs, 1 heure 15 minutes. Éteindre le four et laisser les pavlovas dans le four pendant 20 à 25 minutes supplémentaires. Retirer du four et laisser refroidir complètement, environ 30 minutes.
Battre le fromage à la crème dans un bol pendant 30 secondes.Ajouter la crème épaisse et 2 cuillères à soupe de sucre; Battre jusqu'à consistance mousseuse. Verser la crème fouettée dans une autre poche à douille.
Déposer la crème fouettée sur les pavlovas refroidis. Décorer avec des pétales de roses séchées.