Gâteaux fondus de dulce de leche

Name: gâteaux fondus de dulce de leche
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Beurre sans sel; 2,5 cuillères à soupe de farine tout usage (et plus pour les ramequins); 1 œuf large; 1 œuf large; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant du dulce de leche (de préférence Nestlé); crème glacée (vanille ou banane)

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 210 degrés.Buther et fariner 6 ramequins en céramique (113 grammes); transférer sur une plaque à pâtisserie à rebords.À l'aide d'un batteur électrique, battre les jaunes d'œufs et l'œuf dans un bol moyen jusqu'à ce que le volume soit doublé et que les œufs tiennent un léger ruban, environ 2,5 minutes.
Ajouter le dulce de leche; battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, puis ajouter graduellement 2,5 cuillères à soupe de farine; battre jusqu'à consistance homogène. Répartir la pâte entre les ramequins.
Placer la feuille au four. Cuire les gâteaux jusqu’à ce que les extérieurs soient de couleur brun doré, mais le centre bouge toujours, 12 à 14 minutes.
Transférer la feuille sur un support. Passer un couteau autour des bords des ramequins pour détacher les gâteaux; inverser sur des assiettes ou dans des bol peu profonds. Servir chaud avec de la crème glacée.