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Sadie Melgoza
Gaufres à la myrtille
Cette recette de gaufres à la myrtille tendre et légère regorge de myrtilles juteuses et est également nappée d'une sauce aux myrtilles! —Devyn Weakley, Howard, Kansas
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Mélanger le lait, les jaunes d'oeufs et le beurre; incorporer les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés. Incorporer les bleuets.
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Dans un petit bol, battre les blancs d’œufs jusqu’à formation de pics fermes; incorporer à la pâte.
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Faites cuire au gaufrier préchauffé selon les instructions du fabricant jusqu’à coloration dorée.
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Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger les bleuets, 60 litres de jus d'orange et le miel.Amener à ébullition.Combiner la fécule de maïs et le jus d'orange restant jusqu'à consistance lisse; incorporer graduellement au mélange de baies. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Servir chaud avec des gaufres.
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