Gaufres croustillantes au babeurre

Ces gaufres sont extraordinaires! Ils sont tellement croustillants que vous ne le croirez pas. ASTUCE: Laissez refroidir les restes et congelez-les. Pour réchauffer, placez les gaufres directement sur la grille du four à 350 F et faites cuire pendant 5 à 7 minutes.

Préparez la pâte et réfrigérez-la au moins 8 heures avant la cuisson - toute la journée, prenez des gaufres pour le dîner (essayez sous une crème glacée), ou faites-les passer la nuit au petit-déjeuner.
Faire la pâte le matin OU le soir:
Combinez et battez ensemble les ingrédients secs dans un grand bol: farine, levure, sucre et sel.Combinez le beurre fondu et le lait (ou babeurre). Ajoutez le mélange aux ingrédients secs.Associez les œufs et la vanille dans un petit bol séparé. Ajoutez le mélange œuf-vanille à l'autre mélange et fouettez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Recouvrez d'une pellicule de plastique et mettez-le au réfrigérateur jusqu'au lendemain matin.
Ce soir-là OU le lendemain matin:
Préparez le gaufrier comme d'habitude. Remuez la pâte pour la dégonfler (elle devrait être gonflée et mousseuse). Ajoutez au gaufrier comme vous le feriez avec une autre pâte, en gardant à l'esprit que cette pâte augmentera plus que les pâtes battues qui utilisent de la levure chimique Levure.
Donne 4 à 6 grosses gaufres rondes.
NOTE: Cette recette est facile à faire avec du lait OU du babeurre.